Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Té Nuevo

Notas de cata: suave, equilibrado, ligeramente a malta

Descripción: Un té negro Assam de segunda cosecha de alta calidad de la histórica plantación Harmutty en el Alto Assam, India. Este té de hoja entera y con puntas doradas produce una textura suave y redonda en boca, con un vigor equilibrado y un ligero sabor a malta. De cuerpo medio a completo y fácil de beber, es excelente solo y también combina bien con leche, azúcar o miel.

El Assam Harmutty SFTGFOP1 ofrece un perfil clásico de Assam con un equilibrio entre malta y vigor. El sabor es suave con una dulzura natural proveniente de las puntas doradas que añaden profundidad sin dominar la taza. Un Assam sencillo y tradicional que funciona muy bien como té negro de diario. Una excelente elección para quienes disfrutan de nuestro English Breakfast y de los tés negros clásicos.

La región de Assam se extiende a lo largo del río Brahmaputra en el noreste de la India, donde las temperaturas cálidas y húmedas y las fuertes lluvias crean condiciones ideales para el cultivo de tés negros intensos. La plantación Harmutty, fundada en la década de 1870, se encuentra en el distrito de Lakhimpur, cerca del río Dikrong y en los límites de los bosques de Arunachal Pradesh. Uno de los jardines más antiguos de Assam, Harmutty es conocido por producir tés ortodoxos bien elaborados con una calidad constante y un carácter clásico.

Tippy es un término del té que se usa para describir las yemas de hojas sin abrir (puntas Pekoe) que aparecen como motas doradas en la hoja seca. Estas puntas aportan suavidad y dulzura natural al té infusionado. Malty describe un sabor que recuerda a los granos en germinación como la cebada, el maíz o la avena, comúnmente presente en los tés de Assam. Este té está clasificado como SFTGFOP1, que significa Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Este grado indica hojas enteras muy finas y cuidadosamente trabajadas con una alta proporción de puntas doradas. En comparación con los grados de hoja rota como BOP o FBOP, los tés SFTGFOP1 son más suaves y refinados, produciendo una taza más limpia y equilibrada.

Ingredientes: té negro Assam de la plantación Harmutty en la India, grado SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1)

Instrucciones de infusión: infusionar 1 cucharadita colmada de té por cada 240 ml de agua hirviendo, a 205-212°F, durante 3-5 minutos