Assam Hathikuli Estate BOP Organic

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Notas de cata: tostado, canela, pimienta negra

Descripción:  Este Assam es rico, con malta y suave. Cosechado en el segundo período de recolección del año y elaborado en grado BOP (broken orange pekoe), que es una estructura intencional de hoja pequeña rota. Este estilo de hoja rota ofrece una mayor superficie de la hoja, por lo que se obtiene una infusión profunda y fuerte.

En este té, las notas tostadas y de pan permanecen con notas especiadas de canela y pimienta negra. Toques de tierra húmeda permanecen en cada sorbo. Un final astringente agradable equilibra las notas intensas de malta.

Este té Assam combina bien con leche y azúcar y también es excelente solo para aquellos que aman los tés negros contundentes. Recomendamos esta selección para quienes disfrutan de nuestro Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Assam Halmari o Assam Bukhial. 

En el estado nororiental de Assam en la India, se cultivan tés negros que son con malta, contundentes, especiados y audaces. El sabor distintivo de los tés negros de Assam se debe a las fuertes lluvias de la región con temperaturas cálidas y húmedas. El perfil de sabor característico de Assam combina bien con leche y azúcar, pero también se puede disfrutar solo.

Este suave té Assam se produce en una encantadora finca de té llamada Hathikuli. La palabra Hathikuli se deriva de las palabras asamésas “Hathi” (elefante) y “Kuli” (frecuente), lo que se traduce como un lugar frecuentado por elefantes. La finca de té Hathikuli cultiva té en una de las áreas de cultivo orgánico certificado más grandes del valle de Assam, al sur del río Brahmaputra. La finca se encuentra junto al Parque Nacional Kaziranga, que es un sitio del Patrimonio Mundial. Esta finca de té orgánico se extiende por dos distritos: el distrito de Golaghat y el distrito de Karbi-Anglong. El jardín de té se extiende a lo largo de 9.3 millas.

Ingredientes: té negro Assam orgánico de la finca Hathikuli en la India, en grado BOP (broken orange pekoe)

Instrucciones de infusión: infusionar 1 cucharadita colmada de té por 8 oz de agua hirviendo, 205-212°F, durante 3-5 minutos