Assam Jamguri Estate TGFOP1 Organic

Notas de cata: suaves notas de albaricoque, uva y cacao

Descripción: Un té negro de cuerpo medio del distrito de Golaghat, en el Alto Assam, India. Un Assam clásico que nos encanta solo, pero que también es lo suficientemente robusto para tomar con leche y azúcar.

Un Assam de alta calidad con una complejidad equilibrada y suaves notas maltosas. Las notas de fruta madura de albaricoque y uva se equilibran con un sutil final de cacao. En este clásico té negro Assam, la intensa maltosidad es el hilo que une los sabores. Un té negro Assam satisfactorio y complejo, recomendado para todos los amantes del té negro.

La finca de té Jamguri se encuentra en el extremo noreste de Assam, India, cerca del río Dhansiri. El nombre "Jamguri" significa "lugar del árbol jamun", en honor a los ciruelos de Java que crecen en la zona. En cultivo desde 1898, esta finca de té produce exclusivamente tés orgánicos y biodinámicos, además de tener un fuerte compromiso social con sus empleados.

Tippy es un término del té que se utiliza cuando hay un brote sin abrir (punta Pekoe) en el té. La calidad dorada y tippy de este té promete un sabor dulce y suave. Malty es un término del té negro que describe un sabor similar al de la cebada, el maíz o la avena germinados. El sistema de clasificación indio de este té es TGFOP1, acrónimo de Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Este grado significa que este té tiene la mayor proporción de hojas largas, finas y tippy, y es del grado superior de los tés negros Assam. El "1" significa que el grado es el de hojas de mayor calidad dentro de la clasificación TGFOP.

Ingredientes: té negro orgánico Assam de la finca Jamguri en India, grado TGFOP1 (tippy golden flowery orange pekoe #1)

Instrucciones de preparación: infusionar 1 cucharadita colmada de té por cada 240 ml de agua hirviendo, 96-100 °C, durante 3-5 minutos