Assam Hathikuli Estate BOP Organic

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Verkostungsnotizen: röstaromatisch, zimtig, schwarzer Pfeffer

Beschreibung:  Dieser Assam ist reichhaltig, malzig und weich. Er wird aus der zweiten Pflückperiode des Jahres geerntet und als BOP (Broken Orange Pekoe) Grad verarbeitet, eine bewusst kleine, gebrochene Blattstruktur. Diese gebrochene Blattform bietet mehr Blattoberfläche und ergibt daher einen tiefen und kräftigen Aufguss.

In diesem Tee bleiben holzige und röstige Brotnoten mit gewürzigen Zimt- und schwarzen Pfeffernoten haften. Anklänge von feuchter Erde bleiben bei jedem Schluck. Ein angenehm adstringierender Abgang balanciert die schweren Malznoten aus.

Dieser Assam-Tee eignet sich gut mit Milch und Zucker und ist auch pur ausgezeichnet für alle, die kräftige Schwarztees lieben. Wir empfehlen diese Auswahl für alle, die unseren Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Assam Halmari oder Assam Bukhial mögen. 

Im nordöstlichen Bundesstaat Assam in Indien werden Schwarztees angebaut, die malzig, kräftig, gewürzt und markant sind. Das unverwechselbare Aroma der Assam-Schwarztees ist auf die starken Regenfälle und die heißen, feuchten Temperaturen der Region zurückzuführen. Das charakteristische Geschmacksprofil von Assam passt gut zu Milch und Zucker, kann aber auch pur genossen werden.

Dieser sanfte Assam-Tee wird auf einem wunderschönen Teegut namens Hathikuli produziert. Das Wort Hathikuli leitet sich von den assamesischen Wörtern „Hathi“ (Elefant) und „Kuli“ (häufig) ab, was einen Ort bedeutet, der häufig von Elefanten besucht wird. Das Teegut Hathikuli kultiviert Tee auf einer der größten zertifizierten Bio-Anbauflächen im Assam-Tal, südlich des Brahmaputra-Flusses. Das Gut liegt in der Nähe des Kaziranga-Nationalparks, einem Weltkulturerbe. Dieses Bio-Teegut erstreckt sich über zwei Distrikte: den Golaghat-Distrikt und den Karbi-Anglong-Distrikt. Der Teegarten erstreckt sich über 9,3 Meilen.

Zutaten: Bio-Assam-Schwarztee vom Hathikuli Estate in Indien, BOP-Grad (Broken Orange Pekoe)

Zubereitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser, 205–212 °F, 3–5 Minuten ziehen lassen