Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Neuer Tee

Verkostungsnotizen: weich, ausgewogen, leicht malzig

Beschreibung:  Ein hochwertiger Assam-Schwarztee aus zweitem Pflückgang vom historischen Harmutty Estate in Upper Assam, Indien. Dieser Vollblatt-Tee mit Tips ergibt ein weiches, rundes Mundgefühl mit ausgewogener Belebtheit und leichter Malzigkeit. Mittel bis vollmundig und leicht zu trinken, eignet er sich hervorragend pur und verträgt sich auch gut mit Milch, Zucker oder Honig.

Assam Harmutty SFTGFOP1 bietet ein klassisches Assam-Profil mit ausgewogener Malzigkeit und Belebtheit. Das Aroma ist weich mit natürlicher Süße von den goldenen Tips, die Tiefe verleihen, ohne die Tasse zu überlagern. Ein unkomplizierter und traditioneller Assam, der sich hervorragend als täglicher Schwarztee eignet. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die unseren English Breakfast und unsere klassischen Schwarztees genießen.

Die Region Assam liegt entlang des Brahmaputra-Flusses im Nordosten Indiens, wo heiße, feuchte Temperaturen und starke Regenfälle ideale Wachstumsbedingungen für kräftige Schwarztees schaffen. Das in den 1870er Jahren gegründete Harmutty Estate liegt im Distrikt Lakhimpur nahe dem Dikrong-Fluss und grenzt an die Wälder von Arunachal Pradesh. Als einer der ältesten Gärten Assams ist Harmutty für die Herstellung hochwertiger orthodoxer Tees mit gleichbleibender Qualität und klassischem Charakter bekannt.

Tippy ist ein Teebegriff, der für ungeöffnete Blattknospen (Pekoe-Tips) verwendet wird, die als goldene Flecken im trockenen Blatt erscheinen. Diese Tips tragen zur Weichheit und natürlichen Süße des aufgebrühten Tees bei. Malzig beschreibt ein Aroma, das an keimende Getreidekörner wie Gerste, Mais oder Hafer erinnert und häufig in Assam-Tees vorkommt. Dieser Tee ist als SFTGFOP1 eingestuft, was Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One bedeutet. Diese Einstufung weist auf sehr feine, sorgfältig verarbeitete Vollblätter mit einem hohen Anteil an goldenen Tips hin. Im Vergleich zu gebrochenen Blattgraden wie BOP oder FBOP sind SFTGFOP1-Tees weicher und raffinierter und ergeben eine klarere, ausgewogenere Tasse.

Zutaten: Assam-Schwarztee vom Harmutty Estate in Indien in der Qualitätsstufe SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe #1) 

Ziehzeit-Anleitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 240 ml kochendem Wasser, 96–100 °C, 3–5 Minuten ziehen lassen