Assam Hathikuli Estate BOP Organic

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Notas de prova: torrado, canela, pimenta preta

Descrição:  Este Assam é rico, maltado e suave. Colhido no segundo período de colheita do ano e produzido em grau BOP (broken orange pekoe), que é uma estrutura intencional de folha partida pequena. Este estilo de folha partida oferece uma maior superfície de folha, resultando numa infusão profunda e forte.

Neste chá, notas de pão torrado e amadeirado permanecem com notas de canela e pimenta preta. Toques de terra húmida permanecem em cada gole. Um final adstringente agradável equilibra as notas maltadas intensas.

Este chá Assam combina bem com leite e açúcar e também é excelente puro para quem aprecia chás pretos encorpados. Recomendamos esta seleção para quem aprecia o nosso Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Assam Halmari ou Assam Bukhial.  

No estado nordestino de Assam, na Índia, são cultivados chás pretos maltados, encorpados, condimentados e fortes. O sabor distinto dos chás pretos de Assam deve-se à forte precipitação da região, com temperaturas quentes e húmidas. O perfil de sabor característico de Assam combina bem com leite e açúcar, mas também pode ser apreciado puro.

Este chá Assam suave é produzido numa adorável plantação de chá chamada Hathikuli. A palavra Hathikuli deriva das palavras em assamês “Hathi” (elefante) e “Kuli” (frequente), o que se traduz como um local frequentemente visitado por elefantes. A Hathikuli Tea Estate cultiva chá numa das maiores áreas de cultivo orgânico certificado do Vale de Assam, a sul do Rio Bramaputra. A plantação está localizada junto ao Parque Nacional de Kaziranga, que é Património Mundial. Esta plantação de chá orgânico abrange dois distritos: o distrito de Golaghat e o distrito de Karbi-Anglong. O jardim de chá estende-se por 9,3 milhas.

Ingredientes: chá preto Assam orgânico da Hathikuli Estate, na Índia, em grau BOP (broken orange pekoe)

Instruções de infusão: infundir 1 colher de chá cheia por 240 ml de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos