Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Chá Novo

Notas de Prova: suave, equilibrado, ligeiramente maltado

Descrição:  Um chá preto Assam de alta qualidade, de segunda colheita, da histórica Harmutty Estate, no Alto Assam, Índia. Este chá de folha inteira, com pontas douradas, produz uma sensação suave e redonda na boca, com um vigor equilibrado e um ligeiro sabor a malte. De corpo médio a encorpado e fácil de beber, é excelente sozinho e também combina bem com leite, açúcar ou mel.

O Assam Harmutty SFTGFOP1 oferece um perfil clássico de Assam, com maltagem equilibrada e vigor. O sabor é suave, com doçura natural das pontas douradas, que acrescentam profundidade sem dominar a chávena. Um Assam simples e tradicional que funciona bem como chá preto do dia a dia. Uma excelente escolha para quem aprecia os nossos English Breakfast e Chás Pretos Clássicos.

A região de Assam fica ao longo do rio Brahmaputra, no nordeste da Índia, onde as temperaturas quentes e húmidas e as fortes chuvas criam condições ideais para o cultivo de chás pretos encorpados. A Harmutty Estate, fundada na década de 1870, está localizada no distrito de Lakhimpur, perto do rio Dikrong, e faz fronteira com as florestas de Arunachal Pradesh. Um dos jardins mais antigos de Assam, a Harmutty é conhecida por produzir chás ortodoxos bem elaborados, com qualidade consistente e caráter clássico.

Tippy é um termo do chá usado para descrever botões de folhas não abertos (pontas Pekoe) que aparecem como manchas douradas na folha seca. Estas pontas contribuem para a suavidade e doçura natural do chá infusionado. Maltado descreve um sabor que lembra grãos em germinação, como cevada, milho ou aveia, comummente encontrado nos chás Assam. Este chá é classificado como SFTGFOP1, que significa Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Esta classificação indica folhas inteiras muito finas, cuidadosamente trabalhadas, com uma elevada proporção de pontas douradas. Em comparação com os graus de folha partida, como BOP ou FBOP, os chás SFTGFOP1 são mais suaves e refinados, produzindo uma chávena mais limpa e equilibrada.

Ingredientes: Chá preto Assam da Harmutty Estate, na Índia, de grau SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1) 

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia de chá por 240 ml de água a ferver, 96-100°C, durante 3-5 minutos