Assam Halmari Estate TGFBOP

Notas de Prova: malteado, rico, encorpado

Descrição: Um clássico chá preto Assam de corpo inteiro da Índia. Um chá preto malteado, suave e encorpado. Um paladar redondo e um final vivo tornam este um chá preto satisfatório e robusto. Notas de pão cozido, cacau e um toque de especiarias permanecem. Um chá resistente que é excelente para acompanhar com leite e açúcar.

A região de Assam, na Índia, produz chás de sabor intenso e tom burgundy, ricos, suaves e macios. A Halmari Estate, uma plantação de chá Assam indiana no distrito de Dibrugarh, na Índia, produz chás notavelmente tippy e malteados. Estes são excelentes chás para quem adora chás de pequeno-almoço - chás pretos fortes e malteados que funcionam bem sozinhos ou com leite e açúcar.

Tippy é um termo do chá usado quando se descreve um botão não aberto (Ponta Pekoe) presente no chá. A qualidade tippy dourada e acastanhada deste chá promete um sabor adocicado e suave. Malteado é um termo do chá para chás pretos que descreve um sabor semelhante ao de cevada, milho ou aveia em germinação. O sistema de classificação indiano deste chá é TGFBOP, um acrónimo para Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingredientes: Chá preto Assam da Halmari Estate, na Índia, de grau TGFBOP (tippy golden flowery orange pekoe)

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia de chá por 240 ml de água a ferver, 96-100°C, durante 3-5 minutos