Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Ny te

Smaksnotater: myk, balansert, lett maltet

Beskrivelse:  En høykvalitets andre flush Assam-svart te fra den historiske Harmutty-eiendommen i Øvre Assam, India. Denne helbladede, tippy-teen gir en myk, rund munnfølelse med balansert friskhet og lett maltethet. Middels til fyldig kropp og lett å drikke, den er utmerket alene og passer også godt med melk, sukker eller honning.

Assam Harmutty SFTGFOP1 tilbyr en klassisk Assam-profil med balansert maltethet og friskhet. Smaken er myk med naturlig sødme fra de gylne tippene som gir dybde uten å overvelde koppen. En enkel og tradisjonell Assam som fungerer godt som en daglig svart te. Et utmerket valg for de som liker vår English Breakfast og Classic Black Teas.

Assam-regionen ligger langs Brahmaputra-elven i nordøstlige India, hvor varme, fuktige temperaturer og kraftig nedbør skaper ideelle vekstforhold for fyldige svarte teer. Harmutty-eiendommen, grunnlagt på 1870-tallet, ligger i Lakhimpur-distriktet nær Dikrong-elven og grenser til skogene i Arunachal Pradesh. Som en av Assams eldste hager er Harmutty kjent for å produsere velbearbeidede ortodoxe teer med jevn kvalitet og klassisk karakter.

Tippy er et tebegrep som brukes for å beskrive uåpnede bladknopper (Pekoe-tips) som vises som gylne flekker i de tørre bladene. Disse tipsene bidrar med mykhet og naturlig sødme til den bryggede teen. Maltet beskriver en smak som minner om spirende korn som bygg, mais eller havre, vanlig i Assam-teer. Denne teen er gradert SFTGFOP1, som betyr Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Denne graden indikerer svært fine, nøye bearbeidede helblad med en høy andel gylne tips. Sammenlignet med knuste bladgrader som BOP eller FBOP, er SFTGFOP1-teer jevnere og mer raffinerte, og gir en renere, mer balansert kopp.

Ingredienser: Assam-svart te fra Harmutty-eiendommen i India i SFTGFOP1-grad (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1) 

Bryggeanvisninger: brygg 1 toppet teskje te per 8 oz kokende vann, 205-212°F, i 3-5 minutter