Clipper Ship Tea Company

Dragonwell Lung Ching bio

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$8 $16 In stock

Category: Thé vert de Chine

Notes de dégustation : végétal, beurré, noiseté

Description : L'un des thés verts les plus célèbres de Chine, le Dragonwell est également connu sous le nom de Lung Ching ou Long Jing. Un thé vert exceptionnel, savoureux, aromatique et doux. Des notes de beurre, de noix et de légumes. 

Pour élaborer ce thé artisanal, les feuilles de thé sont aplaties à la main dans une poêle chaude. Cette technique de torréfaction à la poêle crée la forme aplatie légendaire de la feuille de thé et confère au thé son arôme toasté, son goût beurré et ses notes grillées et noisetées. 

Un thé véritablement exceptionnel, perfectionné par les maîtres du thé chinois au fil des siècles. Ce thé patrimonial est élaboré à Hangzhou, dans la province du Zhejiang en Chine.

Ingrédients : thé vert biologique de la province du Zhejiang en Chine

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau en dessous du point d'ébullition, à 175°F, pendant 2 à 3 minutes

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Harper B. ★★★★★

The dry leaves have that classic toasted chestnut aroma, and the first steep opens up into a savory, almost broth-like sip with a nutty finish that lingers nicely. I’ve been brewing it at a lower temperature and it stays sweet for three infusions without turning bitter.

Elizabeth U. ★★★★★

The dry leaves smell just like fresh spring vegetables, and the liquor stays sweet and savory even after three infusions. That nutty, buttery body is exactly what I look for in a Dragonwell, and it holds up perfectly in a gaiwan.

Lucy ★★★★★

The first steep is so buttery and nutty it almost drinks like a broth, and the savory finish lingers nicely. I’ve been brewing it a bit cooler and it stays sweet without any harsh bite.

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