Dragonwell Lung Ching bio

Notes de dégustation : végétal, beurré, noiseté

Description : L'un des thés verts les plus célèbres de Chine, le Dragonwell est également connu sous le nom de Lung Ching ou Long Jing. Un thé vert exceptionnel, savoureux, aromatique et doux. Des notes de beurre, de noix et de légumes. 

Pour élaborer ce thé artisanal, les feuilles de thé sont aplaties à la main dans une poêle chaude. Cette technique de torréfaction à la poêle crée la forme aplatie légendaire de la feuille de thé et confère au thé son arôme toasté, son goût beurré et ses notes grillées et noisetées. 

Un thé véritablement exceptionnel, perfectionné par les maîtres du thé chinois au fil des siècles. Ce thé patrimonial est élaboré à Hangzhou, dans la province du Zhejiang en Chine.

Ingrédients : thé vert biologique de la province du Zhejiang en Chine

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau en dessous du point d'ébullition, à 175°F, pendant 2 à 3 minutes