Assam Bukhial Estate BOP-CTC

Notes de dégustation : malté, riche et corsé

Description : L’espresso du monde du thé ! Un thé Assam corsé du domaine Bukhial, en feuilles de style BOP-CTC (broken orange pekoe – crush, tear, curl). Un Assam généreux à la texture ronde, avec des notes tourbées et maltées. Les saveurs puissantes et franches sont équilibrées par une vivacité lumineuse. Ce thé est un excellent choix pour ceux qui aiment les thés noirs forts et robustes comme l’Irish Breakfast.

La saveur intense de cet Assam est due au style de feuille et aux conditions géographiques du jardin de thé. Le style de petite feuille granuleuse utilisé dans ce thé offre une plus grande surface de feuille, ce qui produit une infusion profonde et forte. Cette zone géographique de l’Assam reçoit des précipitations inférieures à la moyenne, ce qui ralentit la croissance des buissons de thé et intensifie donc la saveur des feuilles.

Ce thé noir corsé est produit dans le coin nord-est de l’Assam, en Inde. Le domaine de thé de Bukhial est situé sur la rive sud du fleuve Brahmapoutre, dans le district de Golaghat, près de la région reculée du Nagaland. Le domaine de thé de Bukhial a été fondé en 1920 par la société McNeil & Berry. Au sein du domaine Bukhial, des thés noirs Assam de haute qualité sont cultivés sur plus de 1500 acres de terre. L’adhésion de Bukhial à des contrôles environnementaux et de qualité stricts est sans égale. Les conditions du sol et le climat de Bukhial produisent des thés noirs Assam doux, maltés, riches et lisses.

Ingrédients : thé noir Assam du domaine Bukhial en Inde, de grade BOP-CTC (broken orange pekoe – crush, tear, curl)

Instructions d’infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d’eau bouillante, 205-212°F, pendant 3 à 5 minutes