Benifuuki Wakoucha Luomu

Maistiainen: viikuna, paahdettu vilja, kypsä luumu, hunaja

Kuvaus:  Herkullisen pehmeä pienen erän japanilainen musta tee Kagoshimasta, valmistettu Benifuuki-lajikkeesta, joka on kehitetty Japanissa erityisesti mustan teen tuotantoon.

Wakoucha on japanilainen termi mustalle teelle, joka valmistetaan perinteisillä hapetusmenetelmillä ja paikallisilla lajikkeilla. Nämä teet ovat edelleen melko harvinaisia, ja ne tunnetaan luonnollisesta makeudestaan sekä pehmeästä, vähäterävästä profiilistaan.

Benifuuki Wakoucha -tee värjäytyy punertavan kuparin sävyyn ja siinä on kerroksittain viikunan, paahdetun viljan ja hunajamelassin vivahteita. Tee syvenee täyteläiseksi luumuksi ja tummaksi hunajaksi, ja siinä on pyöreä suutuntuma ja lämmittävä loppusävy. Täyteläisempää kuin useimmat japanilaiset teet, tämä sato osoittaa, että japanilainen musta tee voi tarjota runsautta ilman karheutta.

Luomuna kasvatettu Etelä-Japanin vulkaanisessa maaperässä, tämä on puhdas, tuoksuton ilmaus Japanin kehittyvästä mustan teen perinteestä.

Ainesosat: luomu japanilainen musta tee (wakoucha) Benifuuki-lajikkeesta, kasvatettu Kagoshimassa, Japanissa 

Haudutusaika: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä per 8 oz vettä, joka on alle kiehumispisteen, 195-200°F, 1-2 minuuttia