Sencha

Notas de cata: verduras frescas cortadas, marino, caldoso, dulce

Descripción: El Sencha es un té verde vibrante de Japón que tiene el equilibrio perfecto entre frescura y dulzura. Este té tiene un sabor caldoso con ricas notas marinas como algas y toques de edamame al vapor, coles de Bruselas y verduras frescas cortadas. Un té verde premium que revela un umami satisfactorio (sabor sabroso y agradable)  sin astringencia ni amargor. ¡Suave y adictivo! 

El Sencha es un té premium que se cultiva a pleno sol y se cosecha a principios de primavera durante la primera cosecha de abril/mayo. Más del 80% del té producido y consumido en Japón es sencha.

El Sencha se produjo por primera vez en Uji, en las afueras de Kioto, en el siglo XVIII. Actualmente se produce en muchas partes de Japón. Nuestro sencha proviene de jardines de té en la región de Kawane, en la prefectura de Shizuoka, que es la principal región productora de té cerca del monte Fuji.

Ingredientes: té verde ligeramente vaporizado de Shizuoka, Japón

Tiempo de infusión: infusiona 1 cucharada colmada de té por 240 ml de agua justo debajo del punto de ebullición, 71-79 °C, durante 45 segundos a 2 minutos