Bancha

Notas de cata: intenso, vegetal, verde 

Descripción: Un té verde japonés intenso, suave y con notas vegetales verdes. El bancha es más corpulento y terroso que otros tés verdes japoneses.

Un clásico de diario cosechado a finales de verano. Bancha significa «té común» y es apreciado en Japón por su sabor intenso y su fuerte carácter.

El bancha se produce a partir de las mismas plantas de té que producen el té verde premium sencha. El sencha se cosecha en primavera. El bancha se cosecha más tarde, en la temporada de recolección, a finales de verano. Esta cosecha más tardía hace que las hojas de té tengan un sabor más intenso que el sencha. Además, el bancha contiene hojas más grandes y tallos superiores que se descartan durante la producción del sencha. Estas hojas más grandes y tallos superiores son responsables del fuerte sabor a té verde del bancha.

Ingredientes: té verde cosechado a finales de verano de Japón

Tiempo de infusión: infusionar 1 cucharadita colmada de té por cada 8 oz en agua por debajo del punto de ebullición, a 160-175°F, durante 1-3 minutos