Assam Mangalam Estate

Smagsnoter: maltet, rødvin, let krydret

Beskrivelse: En premium Assam-sort te, der er fremragende alene, men også robust nok til at stå imod mælk og sukker. En fyldig indisk sort te, der er kompleks med rige noter af moden frugt, subtile krydrede undertoner og en dyb rødvinsafslutning. 

Mangalam Estate er en premium Assam-plantage i Sibsagar-distriktet i den nordøstlige del af Indien. Sibsagar-teområdet ligger på en flad slette med frodige grønne jungler, der giver teplanten rigelige vækstbetingelser. Resultatet af vækstforholdene i Sibsagar er de rige og smagfulde noter, der findes i hver tår af Mangalam Estate-teerne.

Mangalam, som betyder “følelsen af velvære”,  er en teplantage, der producerer premium Assam-teer, som er fyldige, tippy (mange gyldne knopper på bladet, hvilket kendetegner premium-teer) og maltede. Denne udsøgte te har vedvarende rødvinsnoter med bløde antydninger af jord og krydderi i afslutningen.  Vi foretrækker denne te uden tilsætninger, men den kan tåle mælk, sukker eller honning.

Ingredienser: Assam-sort te fra Mangalam Estate i Indien i FTGFOP-kvalitet (finest tippy golden flowery orange pekoe)

Trækkevejledning: Træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz kogende vand, 205-212°F, i 3-5 minutter