ออร์แกนิกดราก้อนเวลล์ลุงชิง

บันทึกการชิม: กลิ่นผัก กลิ่นเนย กลิ่นถั่ว

คำอธิบาย: หนึ่งในชาเขียวที่มีชื่อเสียงที่สุดของจีน ดราก้อนเวลล์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ Lung Ching หรือ Long Jing เป็นชาเขียวชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่น และนุ่มนวล พร้อมกลิ่นเนย ถั่ว และผัก

เพื่อสร้างสรรค์ชาฝีมือช่างนี้ ใบชาจะถูกทำให้แบนด้วยมือในกระทะร้อน เทคนิคการคั่วในกระทะนี้สร้างรูปร่างแบนราบอันเป็นตำนานของใบชา และให้กลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยพร้อมรสเนยและกลิ่นถั่วคั่ว

ชาที่พิเศษอย่างแท้จริงซึ่งได้รับการปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์แบบโดยช่างชาผู้เชี่ยวชาญของจีนมาหลายศตวรรษ ชามรดกชิ้นนี้ถูกสร้างขึ้นในเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน

ส่วนผสม: ชาเขียวออร์แกนิกจากมณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน

วิธีชง: ชงใบชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ โดยใช้น้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด 175°F เป็นเวลา 2-3 นาที