Bi Luo Chun (หอยทากเขียวสปริง) ออร์แกนิก
Category: ชาเขียวจีน
บันทึกการชิม: กลิ่นผักเขียว, กลิ่นนุ่มนวล, กลิ่นดิน
คำอธิบาย: ชาเขียวชนิดนี้มีความละเอียดอ่อน หอมกรุ่น และเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของชาฝีมือชื่อดังของจีน ทุกคำที่ดื่มชาที่ซับซ้อนนี้เผยให้เห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกลิ่นผักเขียวที่สะอาด สมดุลกับกลิ่นดิน ผลไม้ ดอกไม้ และกลิ่นควันเล็กน้อยในตอนจบ เป็นชาที่ยอดเยี่ยมที่ควรดื่มด่ำอย่างช้าๆ
ชาบีลั่วชุน หรือที่รู้จักในชื่อปีลั่วชุน แปลว่า 'น้ำพุหอยโข่งเขียว' ตั้งชื่อและเป็นที่รู้จักจากรูปลักษณะที่ม้วนเป็นเกลียวคล้ายหอยโข่ง ชานี้ทำด้วยมือในมณฑลเจียงซู ประเทศจีน ผลิตจากการเก็บยอดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิที่เร็วที่สุด โดยเป็นใบชาเดี่ยวที่ติดกับตาที่ยังไม่บาน บีลั่วชุนเป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงที่สุดสิบอันดับของจีน ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าพันปี
ส่วนผสม: ชาเขียวออร์แกนิกจากมณฑลเจียงซู ประเทศจีน หรือที่รู้จักในชื่อน้ำพุหอยโข่งเขียว
วิธีชง: ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ โดยใช้น้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด 175°ฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 2-3 นาที
