Assam Mangalam Estate

Smaknoteringar: maltig, rött vin, lätt kryddighet

Beskrivning: Ett premium Assam-svart te som är utmärkt på egen hand men också tillräckligt kraftfullt för att stå emot mjölk och socker. Ett fylligt indiskt svart te med komplexa toner av mogen frukt, subtila kryddiga undertoner och en djup rödvinsfinish. 

Mangalam Estate är en premium Assam-egendom i Sibsagar-distriktet i nordöstra Indien. Sibsagar-teområdet ligger på en slätt med frodiga gröna djungler som gör att teplantan kan växa rikligt. Resultatet av växtförhållandena i Sibsagar är de rika och smakrika tonerna som finns i varje klunk av Mangalam Estate-teer.

Mangalam, som betyder ”må bra”,  är en teegendom som producerar premium Assam-teer som är fylliga, tippy (många gyllene skott på bladet och betecknar premium-teer) och maltiga. Detta utsökta te har långvariga rödvinstoner med mjuka antydningar av jord och kryddor i avslutningen.  Vi föredrar detta te utan tillsatser men det tål mjölk, socker eller honung.

Ingredienser: Assam-svart te från Mangalam Estate i Indien i FTGFOP-klass (finest tippy golden flowery orange pekoe)

Brygginstruktioner: brygg 1 rågad tesked te per 8 oz kokande vatten, 205–212°F, i 3–5 minuter