Assam Halmari Estate TGFBOP

Smaknoteringar: maltig, fyllig, mustig

Beskrivning: En klassisk fyllig Assam-svart te från Indien. Ett maltigt svart te som är mjukt och mustigt. En rund munkänsla och pigg avslutning gör detta till ett tillfredsställande och robust svart te. Toner av bakat bröd, kakao och en antydan av kryddor dröjer kvar. Ett stadigt te som är utmärkt att kombinera med mjölk och socker.

Assam-regionen i Indien producerar djärva och bordeauxfärgade teer som är rika, mjuka och släta. Halmari Estate, en indisk Assam-teplantage i Dibrugarh-distriktet i Indien, producerar särskilt tippiga och maltiga teer. Dessa är utmärkta teer för dem som älskar frukostteer – starka maltiga svarta teer som fungerar bra både på egen hand eller med mjölk och socker.

Tippy är en term som används för te när en oöppnad knopp (Pekoe-tips) finns i teet. Den gyllenbruna tippiga kvaliteten hos detta te lovar en sötad och len smak. Maltig är en term för svarta teer som beskriver en smak som liknar grodd korn, majs eller havre. Det indiska klassificeringssystemet för detta te är TGFBOP, en akronym för Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingredienser: Assam-svart te från Halmari Estate i Indien i TGFBOP-klass (tippy golden flowery orange pekoe)

Dragningsanvisningar: dra 1 rågad tesked te per 8 oz kokande vatten, 205–212°F, i 3–5 minuter