88th Night Shincha

Colheita da Primavera 2026 

Notas de Prova: verdes frescos, edamame, ervilha de primavera, umami suave, final aveludado

Descrição:  O 88th Night Shincha é um tesouro de chá verde que só aparece uma vez por ano. A palavra Shincha significa “chá novo” em japonês e refere-se à primeira colheita do ano.

Este chá é feito com as folhas mais precoces da estação, colhidas na 88.ª noite após o início da primavera no Japão, conhecida como Hachijū Hachiya. A colheita de Shincha, que normalmente ocorre por volta de 2 de maio, marca o início da época do chá no Japão. Segundo a tradição, o chá colhido nesta noite diz-se que traz boa saúde e longa vida.

O resultado da colheita na 88.ª noite é o sencha verde mais fresco que se pode beber. É vivo, tenro e cheio de vitalidade primaveril.

Este 88th Night Shincha é um sencha fukamushi de vaporização profunda, cultivado nos jardins de alta altitude de Shizuoka, perto do Monte Fuji. Produz uma chávena suave e macia, com notas de verdes frescos, ervilhas de primavera, edamame, relva e um umami suave e persistente.

O Shincha é considerado um dos chás mais premium do ano porque as folhas são colhidas no pico de densidade nutricional após os meses de inverno.

Recomendamos este chá a todos os amantes de chá verde. É um chá japonês vibrante, uma chávena de primavera no seu estado mais puro, com séculos de tradição infundidos em cada gole.

Devido ao curto período de colheita e à procura global, o Shincha tem oferta limitada. 

Nota: As folhas de Shincha são delicadas e requerem menos tempo de infusão do que outras variedades de sencha.

Ingredientes: Primeira colheita de 2025, sencha verde de vaporização profunda de Shizuoka, Japão

Tempo de Infusão: Infundir 1 a 2 colheres de chá cheias por 240 ml de água abaixo do ponto de ebulição, a 70–80°C, durante 30 a 60 segundos