Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Nowa herbata

Notatki degustacyjne: gładka, zrównoważona, lekko słodowa

Opis: Wysokiej jakości herbata Assam z drugiego zbioru (second flush) z historycznej plantacji Harmutty Estate w Górnym Assamie w Indiach. Ta herbata o pełnych liściach i licznych tipach daje gładki, zaokrąglony smak z zrównoważoną cierpkością i lekką słodowością. Średnio do pełni treściwa i łatwa w piciu, doskonale smakuje solo, a także dobrze komponuje się z mlekiem, cukrem lub miodem.

Assam Harmutty SFTGFOP1 oferuje klasyczny profil Assam ze zrównoważoną słodowością i cierpkością. Smak jest gładki, z naturalną słodyczą pochodzącą ze złotych tipów, które dodają głębi bez dominowania w filiżance. Prosty i tradycyjny Assam, który sprawdza się jako codzienna czarna herbata. Doskonały wybór dla osób lubiących nasze herbaty English Breakfast i Classic Black.

Region Assam leży wzdłuż rzeki Brahmaputra w północno-wschodnich Indiach, gdzie gorące, wilgotne temperatury i obfite opady deszczu tworzą idealne warunki do uprawy wyrazistych czarnych herbat. Plantacja Harmutty Estate, założona w latach 70. XIX wieku, znajduje się w dystrykcie Lakhimpur, nad rzeką Dikrong, na granicy z lasami Arunachal Pradesh. Jako jeden z najstarszych ogrodów Assam, Harmutty słynie z produkcji dobrze wykonanych herbat ortodox o stałej jakości i klasycznym charakterze.

Tippy to termin herbaciany używany do opisania nieotwartych pąków liściowych (tipów Pekoe), które pojawiają się jako złote drobinki w suchych liściach. Tipy te dodają gładkości i naturalnej słodyczy zaparzonej herbacie. Słodowy (malty) opisuje smak przypominający kiełkujące zboża, takie jak jęczmień, kukurydza czy owies, powszechnie spotykany w herbatach Assam. Ta herbata ma klasę SFTGFOP1, co oznacza Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Ta klasa wskazuje na bardzo drobne, starannie obrobione pełne liście z wysokim udziałem złotych tipów. W porównaniu z klasami łamanymi, takimi jak BOP czy FBOP, herbaty SFTGFOP1 są gładsze i bardziej wyrafinowane, dając czystszą i bardziej zrównoważoną filiżankę.

Składniki: czarna herbata Assam z plantacji Harmutty Estate w Indiach, klasa SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1)

Sposób parzenia: zaparzyć 1 czubatą łyżeczkę herbaty na 8 uncji wrzącej wody, 205–212°F, przez 3–5 minut