Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Nieuwe Thee

Proefnotities: zacht, gebalanceerd, licht moutig

Beschrijving:  Een hoogwaardige tweede pluk Assam zwarte thee van het historische Harmutty Estate in Opper-Assam, India. Deze volle blad thee met tips produceert een zachte, ronde mondgevoel met een gebalanceerde levendigheid en lichte moutigheid. Medium tot vol van smaak en gemakkelijk te drinken, is het uitstekend op zichzelf en kan het ook goed met melk, suiker of honing.

Assam Harmutty SFTGFOP1 biedt een klassiek Assam-profiel met gebalanceerde moutigheid en levendigheid. De smaak is zacht met natuurlijke zoetheid van de gouden tips die diepte toevoegen zonder de kop te overheersen. Een eenvoudige en traditionele Assam die goed werkt als dagelijkse zwarte thee. Een uitstekende keuze voor degenen die van onze English Breakfast en Klassieke Zwarte Theeën houden.

De Assam-regio ligt langs de Brahmaputra-rivier in het noordoosten van India, waar hete, vochtige temperaturen en zware regenval ideale groeiomstandigheden creëren voor krachtige zwarte theeën. Het Harmutty Estate, opgericht in de jaren 1870, ligt in het Lakhimpur-district nabij de Dikrong-rivier en grenst aan de bossen van Arunachal Pradesh. Een van de oudste tuinen van Assam, Harmutty staat bekend om het produceren van goed gemaakte orthodoxe theeën met consistente kwaliteit en klassiek karakter.

Tippy is een theeterm die wordt gebruikt bij het beschrijven van ongeopende bladknoppen (Pekoe-tips) die verschijnen als gouden vlekjes in het droge blad. Deze tips dragen bij aan zachtheid en natuurlijke zoetheid van de gezette thee. Moutig beschrijft een smaak die doet denken aan ontkiemende granen zoals gerst, maïs of haver, die vaak voorkomt in Assam-theeën. Deze thee is geclassificeerd als SFTGFOP1, wat staat voor Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Deze kwaliteit geeft zeer fijne, zorgvuldig bewerkte volle bladeren aan met een hoog aandeel gouden tips. Vergeleken met gebroken bladkwaliteiten zoals BOP of FBOP, zijn SFTGFOP1-theeën zachter en verfijnder, wat een schonere, meer gebalanceerde kop produceert.

Ingrediënten: Assam zwarte thee van het Harmutty Estate in India in SFTGFOP1-kwaliteit (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1) 

Zetinstructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-5 minuten