Assam Halmari Estate TGFBOP

Proefnotities: moutig, rijk, hartig

Beschrijving: Een klassieke, volle Assam-zwarte thee uit India. Een moutige zwarte thee die zacht en hartig is. Een ronde mondgevoel en een levendige afdronk maken dit een bevredigende en robuuste zwarte thee. Noten van gebakken brood, cacao en een vleugje kruiden blijven hangen. Een stevige thee die uitstekend te combineren is met melk en suiker.

De Assam-regio in India produceert krachtige, bordeauxkleurige theeën die rijk, zacht en soepel zijn. De Halmari Estate, een Indiaas Assam-theelandgoed in het district Dibrugarh in India, produceert opmerkelijk tippy en moutige theeën. Dit zijn uitstekende theeën voor liefhebbers van ontbijttheeën - sterke moutige zwarte theeën die goed op zichzelf of met melk en suiker werken.

Tippy is een theeterm die wordt gebruikt wanneer een ongeopende knop (Pekoe-punt) in de thee aanwezig is. De goudbruine, tippy kwaliteit van deze thee belooft een zoete en zachte smaak. Moutig is een theeterm voor zwarte theeën die een smaak beschrijft die lijkt op de smaak van ontkiemende gerst, maïs of haver. Het Indiase classificatiesysteem van deze thee is TGFBOP, een acroniem voor Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingrediënten: Assam-zwarte thee van de Halmari Estate in India in TGFBOP-kwaliteit (tippy golden flowery orange pekoe)

Zetinstructies: laat 1 afgestreken theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, 3-5 minuten trekken