88th Night Shincha

2026年春摘み 

テイスティングノート： フレッシュな青菜、枝豆、春えんどう、やわらかな旨味、なめらかな余韻

商品説明： 88夜新茶は年に一度だけ味わえる緑茶の逸品です。「 新茶 」とは日本語で「新しいお茶」を意味し、その年の最初の収穫を指します。

このお茶は、日本の春の始まりから数えて88夜目に摘まれた、その季節で最も早い茶葉から作られています。この日は「 八十八夜」として知られています。新茶の収穫は通常5月2日頃で、日本の茶シーズンの幕開けを告げます。伝統的に、この日に摘まれたお茶は健康と長寿をもたらすとされています。

88夜目に収穫することで、飲める中で最もフレッシュな煎茶が生まれます。鮮やかでやわらかく、春の生命力に満ちています。

この88夜新茶は、富士山近くの静岡県の高地の茶園で育てられた深蒸し煎茶です。やわらかくなめらかな味わいで、フレッシュな青菜、春えんどう、枝豆、草のような香り、そしてやさしく長く続く旨味が特徴です。

新茶は、冬の間に栄養を蓄えた茶葉が最も高い栄養密度で摘まれるため、一年で最もプレミアムなお茶のひとつとされています。

このお茶は、すべての緑茶愛好家におすすめです。何世紀にもわたる伝統が一杯に込められた、最も純粋な春の一杯、活気あふれる日本茶です。

収穫期間が短く世界的な需要があるため、新茶は数量限定です。 

注意： 新茶の葉は繊細なため、他の煎茶よりも蒸らし時間が短くて済みます。

原材料： 静岡県産2025年初摘み深蒸し煎茶

蒸らし時間： 8オンス（約240ml）のお湯（80〜85℃）に茶葉大さじ1〜2杯を入れ、30〜60秒蒸らします。