煎茶

テイスティングノート：摘みたての青葉、海の香り、旨味、甘み

説明：煎茶は、爽やかさと甘みの完璧なバランスを持つ、日本の鮮やかな緑茶です。このお茶は、海藻などの海の恵みを思わせる豊かな風味に、蒸し枝豆や芽キャベツ、摘みたての青葉を思わせる香りが広がります。渋みや苦みがなく、満足感のある旨味（心地よい savory な味わい）を楽しめるプレミアム緑茶です。なめらかで、やみつきになる一杯！

煎茶は、十分な日光の下で育てられ、4月から5月の一番茶の時期に摘み取られるプレミアムなお茶です。日本で生産・消費されるお茶の80%以上が煎茶です。

煎茶は、18世紀に京都の郊外、宇治で初めて作られました。現在では日本の多くの地域で生産されています。当店の煎茶は、富士山の近くにある主要なお茶の産地、静岡県川根地域の茶園から仕入れています。

原材料： 静岡県産 浅蒸し緑茶

蒸らし時間：お湯の温度は沸騰後少し冷ました160〜175°F（約70〜80°C）を目安に、8オンス（約240ml）のお湯に対して茶葉大さじ1杯（山盛り）を入れ、45秒から2分蒸らします。