番茶

テイスティングノート：力強い、青臭い、緑の香り

説明： 滑らかで緑の青臭いノートを持つ力強い日本緑茶です。番茶は他の日本緑茶よりもコクがあり、土っぽい味わいです。

晩夏に収穫される日常的な定番茶で、番茶は「普通のお茶」という意味で、その力強い風味と強い個性が日本で愛されています。

番茶は、高級煎茶緑茶と同じ茶樹から作られます。煎茶は春に収穫されます。番茶は摘採期の後半、晩夏に収穫されます。この後半の摘採期により、番茶の葉は煎茶よりも力強い風味を持ちます。さらに、番茶には煎茶の製造中に捨てられる大きな葉と上部の茎が含まれています。これらの大きな葉と上部の茎が、番茶の強い緑茶の味の理由です。

原材料： 日本産晩夏摘み緑茶

抽出時間： 沸騰直前のお湯（160〜175°F）8オンスあたり茶葉大さじ1杯を1〜3分抽出します。