Scimmia Bianca - Bai Mao Hou

Note di degustazione: delicato burro e verdure

Descrizione: Un tè verde morbido con sentori di verdure dolci e burro. Un tè verde dal corpo leggero con note burrose delicate, sottili sfumature di albicocca e un finale vegetale verde. Tenui accenni di verdure al burro persistono a ogni sorso.  

Si dice che l'aspetto delle foglie secche di questo tè ricordi la mano di una scimmia, da cui il nome tradizionale White Monkey. Questo delicato tè verde è un'ottima aggiunta alla collezione di ogni amante del tè verde.

Il White Monkey viene coltivato ad altitudini comprese tra 3.000 e 5.000 piedi nelle montagne Wuyi della provincia del Fujian in Cina. Un tè verde delicato, ottenuto raccogliendo le prime due foglie e la gemma della pianta del tè. Le foglie vengono raccolte al mattino presto nelle prime due settimane della nuova stagione di crescita. Questa tecnica di raccolta accurata produce foglie che conservano la loro peluria bianca, segno di una foglia giovane, e hanno un sapore fresco e dolcemente delicato. Dopo la raccolta, le foglie vengono delicatamente vaporizzate e poi essiccate. Questo processo produce un tè verde pallido, che sembra quasi un tè bianco, dal sapore delicato.

Ingredienti: Tè verde Bai Mao Hou dalla Cina

Istruzioni per l'infusione: infondere 1-2 cucchiaini colmi di tè per 8 once in acqua sotto il punto di ebollizione, 175°F, per 3-4 minuti