Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Nuovo Tè

Note di degustazione: morbido, equilibrato, leggermente maltato

Descrizione:  Un tè nero Assam di seconda raccolta di alta qualità proveniente dalla storica Tenuta Harmutty nell'Alto Assam, in India. Questo tè a foglia intera e ricco di punte dorate offre un sapore morbido e rotondo, con una vivacità equilibrata e una leggera nota maltata. Di corpo medio-pieno e facile da bere, è ottimo da solo e si sposa bene anche con latte, zucchero o miele.

L'Assam Harmutty SFTGFOP1 offre un profilo Assam classico con maltosità e vivacità equilibrate. Il sapore è morbido con una dolcezza naturale proveniente dalle punte dorate che aggiungono profondità senza sopraffare la tazza. Un Assam semplice e tradizionale che funziona bene come tè nero quotidiano. Un'ottima scelta per chi apprezza il nostro English Breakfast e i tè neri classici.

La regione dell'Assam si trova lungo il fiume Brahmaputra nell'India nord-orientale, dove le temperature calde e umide e le forti piogge creano condizioni ideali per la coltivazione di tè neri corposi. La Tenuta Harmutty, fondata negli anni '70 dell'Ottocento, si trova nel distretto di Lakhimpur vicino al fiume Dikrong e al confine con le foreste dell'Arunachal Pradesh. Uno dei giardini più antichi dell'Assam, Harmutty è noto per produrre tè ortodosso ben lavorato con qualità costante e carattere classico.

Tippy è un termine del tè usato per descrivere i germogli fogliari non aperti (punte Pekoe) che appaiono come macchie dorate nella foglia secca. Queste punte contribuiscono alla morbidezza e alla dolcezza naturale del tè in infusione. Maltato descrive un sapore che ricorda i cereali in germinazione come orzo, mais o avena, comunemente presente nei tè Assam. Questo tè è classificato SFTGFOP1, che significa Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Questo grado indica foglie intere molto fini e lavorate con cura, con un'alta percentuale di punte dorate. Rispetto ai gradi a foglia rotta come BOP o FBOP, i tè SFTGFOP1 sono più morbidi e raffinati, producendo una tazza più pulita ed equilibrata.

Ingredienti: tè nero Assam della Tenuta Harmutty in India, grado SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1) 

Istruzioni di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 once di acqua bollente, 205-212°F, per 3-5 minuti