Assam Halmari Estate TGFBOP

Note di degustazione: malto, ricco, corposo

Descrizione: Un classico tè nero Assam corposo dall'India. Un tè nero maltato, morbido e sostanzioso. Un gusto rotondo e un finale vivace rendono questo tè nero soddisfacente e robusto. Note di pane cotto, cacao e un accenno di spezie persistono. Un tè resistente, ottimo da abbinare a latte e zucchero.

La regione dell'Assam in India produce tè dal gusto deciso e dal colore bordeaux, ricchi, morbidi e vellutati. La tenuta Halmari, una piantagione indiana di tè Assam nel distretto di Dibrugarh, produce tè notevolmente ricchi di punte e maltati. Sono tè eccellenti per chi ama i tè da colazione: tè neri maltati e forti, ottimi da soli o con latte e zucchero.

Tippy è un termine del tè usato per descrivere la presenza di un germoglio non aperto (punta di pekoe). La qualità dorata e tippy di questo tè promette un sapore dolce e morbido. Maltato è un termine del tè nero che descrive un sapore simile a quello dell'orzo germogliato, del mais o dell'avena. Il sistema di classificazione indiano di questo tè è TGFBOP, acronimo di Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingredienti: tè nero Assam della tenuta Halmari in India, grado TGFBOP (tippy golden flowery orange pekoe)

Istruzioni di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 240 ml di acqua bollente, 96-100°C, per 3-5 minuti