Bourgeons d'or du Yunnan bio

Nouvelle Récolte

Notes de Dégustation : cacao, miel, malt, fruits secs 

Description : Cet exceptionnel thé noir provient du berceau même du thé, la province du Yunnan en Chine, qui produit certains des thés les plus prestigieux au monde. « 

Yun », signifiant nuage, fait référence aux montagnes enveloppées de nuages de la province du Yunnan, réputée pour ses thés riches et complexes. 

Cette sélection est un Dianhong (ou Dian Hong), un thé noir de haute qualité de la province chinoise du Yunnan, connu pour ses bourgeons dorés et son profil gustatif riche, malté, souvent fruité, avec des notes de miel et de chocolat, et une faible astringence.

Le goût de ce thé est délicieusement malté et doux, avec de persistantes notes sucrées de cacao, de miel et de cassonade, superposées à des éléments de chocolat noir, de fruits secs, de noix et une légère touche d'épices chaudes.

Ce thé procure une sensation douce et réconfortante, sans astringence, ce qui lui confère une texture veloutée en bouche. 

Les bourgeons d'or premium du Yunnan, ou thés Dian Hong, se reconnaissent facilement à l'abondance de leurs pointes dorées et soyeuses et à leur profil gustatif savoureux. Issus d'un bourgeon de thé prélevé durant les 10 derniers jours de croissance de la plante, ils sont ensuite triés avec un soin minutieux et méticuleux pour ne conserver que les feuilles les plus parfaites. Cela donne un thé d'une qualité exceptionnellement élevée. Grâce à la méthode artisanale de flétrissage et d'oxydation de ces feuilles de thé premium, les magnifiques bourgeons deviennent dorés plutôt que noirs. Le résultat de ces processus à forte intensité de main-d'œuvre est un thé incontestablement doux et complexe.

Ingrédients : thé noir biologique de la province du Yunnan en Chine

Instructions d'Infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3-4 minutes