Poudre noire

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Notes de dégustation : miel, pain grillé, caramel

Description : Le thé poudre à canon, Zhu Cha, doit son nom à l'apparence visuelle de ses feuilles roulées en petites boules serrées qui évoquent des granulés de poudre à canon. Un thé noir enivrant aux notes complexes qui se déploient à chaque gorgée. Des nuances terreuses, une douceur séduisante et une astringence quasi inexistante caractérisent ce thé noir très populaire, produit à la main dans la province du Fujian en Chine.

Surnommé « Perles noires » ou « Poudre à canon noire », ce thé présente des pointes dorées et de longues feuilles roulées à la main en spirale pour évoquer la poudre à canon. Un thé riche qui offre une infusion sombre et des qualités aromatiques envoûtantes, avec des notes savoureuses de miel, de pain grillé, de caramel, d'orange et de légères touches fumées. L'un de nos thés noirs les plus appréciés.

Ingrédients : thé noir de l'est de la province du Fujian en Chine

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3 à 5 minutes

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Brian H. ★★★★★ Sep 2, 2026

Those tightly rolled pellets unfold into a deep amber brew that really does carry that toasted bread warmth, and the caramel sweetness lingers pleasantly on the finish. I've been brewing it Gongfu style and each steep keeps giving, which makes it a solid daily driver for the price.

Owen ★★★★★ Sep 1, 2026

The honey note comes through right at the front, but it's the toasted bread finish that keeps me coming back for another cup. Those tightly rolled pellets unfurl beautifully over three steeps, and the caramel sweetness gets more pronounced each time.

Isabella ★★★★★ Aug 30, 2026

I’ve been brewing these tiny rolled pellets in my gaiwan all week, and the honey note really comes through on the first steep, followed by that toasted bread warmth. It holds its flavor surprisingly well for three infusions, which makes it easy to justify the price.