Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Uusi tee

Maistiainen: pehmeä, tasapainoinen, kevyesti maltainen

Kuvaus:  Korkealaatuinen toisen sadon Assam-mustatee historialliselta Harmutty-tilalta Ylä-Assamissa, Intiassa. Tämä kokolehtinen, silmuinen tee tuottaa pehmeän, pyöreän suutuntuman, jossa on tasapainoista pirteyttä ja kevyttä maltaisuutta. Keskitäyteläinen ja helppo juoda, se on erinomainen sellaisenaan ja sopii hyvin myös maidon, sokerin tai hunajan kanssa.

Assam Harmutty SFTGFOP1 tarjoaa klassisen Assam-profiilin, jossa on tasapainoista maltaisuutta ja pirteyttä. Maku on pehmeä, ja kultaiset silmut tuovat luonnollista makeutta, joka lisää syvyyttä peittämättä kupin makua. Suoraviivainen ja perinteinen Assam, joka toimii hyvin arkipäivän mustana teenä. Erinomainen valinta niille, jotka nauttivat English Breakfast- ja Classic Black -teestämme.

Assamin alue sijaitsee Brahmaputra-joen varrella Koillis-Intiassa, missä kuumat, kosteat lämpötilat ja runsaat sateet luovat ihanteelliset kasvuolosuhteet voimakkaille mustille teille. Harmutty-tila, joka perustettiin 1870-luvulla, sijaitsee Lakhimpurin alueella Dikrong-joen lähellä ja Arunachal Pradeshin metsien rajalla. Yksi Assamin vanhimmista puutarhoista, Harmutty tunnetaan hyvin valmistettujen ortodoksisten teiden tuottajana, jolla on tasainen laatu ja klassinen luonne.

Silmuinen on teetermi, jota käytetään kuvaamaan avautumattomia lehtisilmuja (Pekoe-silmuja), jotka näkyvät kultaisina täplinä kuivassa lehdessä. Nämä silmut tuovat pehmeyttä ja luonnollista makeutta haudutettuun teehen. Maltainen kuvaa makua, joka muistuttaa itäviä jyviä, kuten ohraa, maissia tai kauraa, ja jota esiintyy yleisesti Assam-teessä. Tämä tee on luokiteltu SFTGFOP1:ksi, mikä tarkoittaa Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Tämä luokitus osoittaa erittäin hienoja, huolellisesti käsiteltyjä kokonaisia lehtiä, joissa on suuri osuus kultaisia silmuja. Verrattuna rikottuihin lehtiluokkiin, kuten BOP tai FBOP, SFTGFOP1-teet ovat pehmeämpiä ja hienostuneempia, tuottaen puhtaamman ja tasapainoisemman kupin.

Ainesosat: Assam-mustatee Harmutty-tilalta Intiasta SFTGFOP1-luokassa (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1) 

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 205-212°F (n. 96-100°C), 3-5 minuuttia