Assam Halmari Estate TGFBOP

Maistelumuistiinpanot: maltainen, täyteläinen, runsas

Kuvaus: Klassinen täyteläinen Assam-musta tee Intiasta. Maltainen musta tee, joka on pehmeä ja runsas. Pyöreä suutuntuma ja raikas loppusävy tekevät tästä tyydyttävän ja voimakkaan mustan teen. Paistetun leivän, kaakaon ja ripauksen mausteisuuden vivahteet viipyvät. Tukeva tee, joka sopii erinomaisesti maidon ja sokerin kanssa nautittavaksi.

Assamin alue Intiassa tuottaa rohkean makuisia ja viininpunaisia teelaatuja, jotka ovat täyteläisiä, pehmeitä ja sileitä. Halmari Estate, intialainen Assam-teetila Intian Dibrugarhin alueella, tuottaa erityisen silmukkaisia ja maltaisia teelaatuja. Nämä ovat erinomaisia teitä niille, jotka rakastavat aamiaisteitä – vahvoja maltaisia mustia teitä, jotka toimivat hyvin sellaisenaan tai maidon ja sokerin kanssa.

Silmukkaisuus on teetermi, jota käytetään kuvaamaan avautumatonta silmua (Pekoe-kärki) teessä. Tämän teen kullanruskea silmukkaisuus lupaa makeutettua ja pehmeää makua. Maltaisuus on mustan teen termi, joka kuvaa makua, joka muistuttaa itävän ohran, maissin tai kauran makua. Tämän teen intialainen luokitus on TGFBOP, joka on lyhenne sanoista Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ainesosat: Assam-musta tee Halmari Estatelta Intiasta TGFBOP-luokituksella (tippy golden flowery orange pekoe)

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 205–212 °F (n. 96–100 °C), 3–5 minuuttia