Yakbukita Wakoucha Orgánico

Notas de cata: miel, dulzor maltoso, albaricoque, crisantemo 

Descripción: Un raro té negro japonés de lotes pequeños de Shizuoka, elaborado con hojas Yabukita de cultivo ecológico, una variedad que en Japón se utiliza principalmente para el té verde.

Wakoucha es el nombre del té negro japonés, una categoría aún de nicho pero que está ganando atención por su carácter suave y su dulzor natural. Totalmente oxidado mediante métodos tradicionales, el Yabukita Wakoucha se infusiona hasta lograr un ámbar rojizo cálido con notas de miel dorada, albaricoque brillante y un final suave a canela y especias similares a la nuez moscada.

Las suaves notas florales de crisantemo y lila aportan dimensión y matices terrosos sin dominar la taza. En comparación con el Benifuuki, este té es más ligero en cuerpo, con un final más limpio y un sutil toque floral.

Cultivado en altitud por agricultores ecológicos de segunda generación, este wakoucha sin aromatizar y de origen único refleja el lado más sereno y refinado de la artesanía del té japonés.

Ingredientes: té negro japonés ecológico (wakoucha) de la variedad Yabukita cultivado en Shizuoka, Japón

Tiempo de infusión: infusionar 1 cucharadita colmada de té por 8 oz en agua por debajo del punto de ebullición, a 195-200 °F, durante 1-2 minutos