Sencha

Verkostungsnotizen: frisch geschnittenes Grün, Meeresaromen, brühender Geschmack, süß

Beschreibung: Sencha ist ein lebendiger grüner Tee aus Japan mit der perfekten Balance aus Frische und Süße. Dieser Tee hat einen brühenden Geschmack mit reichen Meeresnoten wie Algen sowie Anklängen von gedämpftem Edamame, Rosenkohl und frisch geschnittenem Grün. Ein Premium-Grüntee, der ein befriedigendes Umami (angenehmer herzhafter Geschmack) offenbart – ohne Adstringenz oder Bitterkeit. Sanft und süchtig machend! 

Sencha ist ein Premium-Tee, der in voller Sonne angebaut und im frühen Frühjahr während der ersten Erntesaison im April/Mai geerntet wird. Über 80 % des in Japan produzierten und konsumierten Tees ist Sencha.

Sencha wurde erstmals im 18. Jahrhundert in Uji, am Stadtrand von Kyoto, hergestellt. Heute wird er in vielen Teilen Japans produziert. Unser Sencha stammt aus Teegärten in der Region Kawane in der Präfektur Shizuoka, dem wichtigsten Teeanbaugebiet in der Nähe des Fuji.

Zutaten: leicht bis mittel gedämpfter grüner Tee aus Shizuoka, Japan

Ziehzeit: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz unter kochendem Wasser aufbrühen, 160–175 °F, 45 Sekunden bis 2 Minuten