88th Night Shincha

Frühjahrsernte 2026 

Verkostungsnotizen: frisches Grün, Edamame, Frühlingserbse, weiches Umami, sanfter Abgang

Beschreibung:  88th Night Shincha ist ein einmal im Jahr erhältlicher Grüntee-Schatz. Das Wort Shincha bedeutet auf Japanisch „neuer Tee“ und bezieht sich auf die allererste Ernte des Jahres.

Dieser Tee wird aus den frühesten Teeblättern der Saison hergestellt, die in Japan in der 88. Nacht nach Beginn des Frühlings gepflückt werden, bekannt als Hachijū Hachiya. Die Shincha-Ernte, die in der Regel um den 2. Mai fällt, markiert den Beginn der japanischen Teesaison. Der Überlieferung nach soll Tee, der in dieser Nacht gepflückt wird, Gesundheit und ein langes Leben bringen.

Das Ergebnis der Ernte in der 88. Nacht ist der frischeste Sencha-Grüntee, den Sie trinken können. Er ist lebendig, zart und voller frühlingshafter Vitalität.

Dieser 88th Night Shincha ist ein tiefgedämpfter Fukamushi-Sencha aus den hochgelegenen Gärten von Shizuoka, in der Nähe des Fuji. Er ergibt eine weiche, sanfte Tasse mit Noten von frischem Grün, Frühlingserbsen, Edamame, Grasigkeit und einem sanften, anhaltenden Umami.

Shincha gilt als einer der hochwertigsten Tees des Jahres, da die Blätter nach den Wintermonaten mit maximaler Nährstoffdichte gepflückt werden.

Wir empfehlen diesen Tee allen Grüntee-Liebhabern. Er ist ein lebendiger japanischer Tee, eine Tasse Frühling in seiner reinsten Form, mit jahrhundertealter Tradition in jedem Schluck.

Aufgrund der kurzen Erntezeit und der weltweiten Nachfrage ist Shincha nur in begrenzten Mengen erhältlich. 

Hinweis: Shincha-Blätter sind empfindlich und benötigen eine kürzere Ziehzeit als andere Sencha-Sorten.

Zutaten: Erste Ernte 2025, tiefgedämpfter Sencha-Grüntee aus Shizuoka, Japan

Ziehzeit: 1 bis 2 gehäufte Teelöffel Tee pro 240 ml Wasser unter dem Siedepunkt, 70–80 °C, 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen