Bancha

Verkostungsnotizen: kräftig, pflanzlich, grün 

Beschreibung: Ein kräftiger japanischer Grüntee, der weich mit pflanzlich-grünen Noten ist. Bancha ist vollmundiger und erdiger als andere japanische Grüntees.

Ein Alltagsklassiker, der im Spätsommer geerntet wird. Bancha bedeutet „Alltagstee“ und wird in Japan für seinen kräftigen Geschmack und starken Charakter geschätzt.

Bancha wird aus denselben Teepflanzen hergestellt, die auch Premium-Sencha-Grüntee liefern. Sencha wird im Frühjahr geerntet. Bancha wird später in der Pflücksaison im Spätsommer geerntet. Diese spätere Pflücksaison verleiht den Teeblättern einen kräftigeren Geschmack als Sencha. Darüber hinaus enthält Bancha größere Blätter und obere Stängel, die bei der Herstellung von Sencha verworfen werden. Diese größeren Blätter und oberen Stängel sind für den starken Grüntee-Geschmack von Bancha verantwortlich.

Zutaten: Grüntee aus Spätsommer-Ernte aus Japan

Ziehzeit: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz unter kochendem Wasser bei 160–175 °F für 1–3 Minuten ziehen lassen