Bancha

Smagsnoter: kraftig, grøn, vegetabilsk 

Beskrivelse: En kraftig japansk grøn te, der er blød med grønne vegetabilske noter. Bancha er mere fyldig og jordet end andre japanske grønne teer.

En hverdagsklassiker, der høstes i sensommeren. Bancha betyder "almindelig te" og værdsættes i Japan for sin kraftige smag og stærke karakter.

Bancha produceres fra de samme teplanter, som producerer premium sencha grøn te. Sencha høstes om foråret. Bancha høstes senere i plukkesæsonen i sensommeren. Denne senere plukkesæson gør, at tebladene har en mere kraftig smag end sencha. Derudover indeholder bancha større blade og øvre stængler, som kasseres under produktionen af sencha. Disse større blade og øvre stængler er årsagen til den stærke grønne tesmag i bancha.

Ingredienser: grøn te høstet i sensommeren fra Japan

Trækketid: træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz under kogende vand, 160-175°F, i 1-3 minutter