88th Night Shincha

Jarní sklizeň 2026 

Degustační poznámky: čerstvá zelenina, edamame, jarní hrášek, jemné umami, hladký závěr

Popis:  88th Night Shincha je zelený čaj, který je pokladem jednou do roka. Slovo Shincha znamená v japonštině „nový čaj“ a označuje úplně první sklizeň roku.

Tento čaj se vyrábí z nejranějších čajových lístků sezóny, sklizených 88. noc po začátku jara v Japonsku, známé jako Hachijū Hachiya. Sklizeň Shincha, která obvykle připadá na 2. května, znamená začátek japonské čajové sezóny. Podle tradice se říká, že čaj natrhaný tuto noc přináší dobré zdraví a dlouhý život.

Výsledkem sklizně 88. noci je nejčerstvější zelený čaj sencha, jaký můžete pít. Je živý, jemný a plný jarní vitality.

Tento 88th Night Shincha je hluboce pařená fukamushi sencha pěstovaná ve vysokohorských zahradách v Shizuoka, poblíž hory Fudži. Připraví jemný, hladký šálek s tóny čerstvé zeleniny, jarního hrášku, edamame, travnatosti a jemného, přetrvávajícího umami.

Shincha je považován za jeden z nejkvalitnějších čajů roku, protože lístky se trhají v době nejvyšší hustoty živin po zimních měsících.

Tento čaj doporučujeme všem milovníkům zeleného čaje. Je to živý japonský čaj, šálek jara v jeho nejčistší podobě, s staletími tradice v každém doušku.

Kvůli krátkému období sklizně a celosvětové poptávce je Shincha omezené množství. 

Poznámka: Lístky Shincha jsou jemné a vyžadují kratší dobu louhování než jiné druhy senchy.

Složení: První sklizeň 2025 hluboce pařeného zeleného čaje sencha ze Shizuoka, Japonsko

Doba louhování: Louhujte 1 až 2 vrchovaté čajové lžičky čaje na 8 oz vody pod bodem varu, 160–175 °F, po dobu 30 až 60 sekund