Hojicha organický

Poznámky k chuti: oříšková, pražená zrna, zemitá

Popis: Hojicha je uklidňující zelený čaj s tóny pražených ořechů, pražených zrn a zemitosti. Jemný náznak karamelu a medu dotváří závěr. Tento tradiční japonský zelený čaj je vynikající teplý i ledový.

Hojicha je japonský zelený čaj, který vzniká pražením zeleného čaje při vysokých teplotách a následným zráním po dobu několika let. Pro výrobu tohoto vyváženého a jedinečného japonského čaje se pečlivě praží zelený čaj sencha. Po upražení se čaj nechá zrát v klimatizovaných prostorách po dobu jednoho až dvou let, aby se zjemnila chuť čajových lístků. Pražení a zrání má za následek přirozeně nízký obsah kofeinu, minimální hořkost, téměř žádnou svíravost a hladkou bohatou chuť.

Naše prémiová hojicha se vyrábí pražením senchy, prémiového japonského zeleného čaje, nikoli pražením méně kvalitního zeleného čaje, jako je bancha. Pražení vysoce kvalitní senchy má za následek prémiovou chuť s menším množstvím stonků a větviček v hotovém produktu. Na trhu s čajem najdete nižší třídu hojicha, která se vyrábí z banchy jako základního zeleného čaje, ale my v naší nabídce čajů nabízíme pouze prémiovou třídu hojicha.

Složení: bio pražený zelený čaj z Japonska

Doba louhování: louhujte 1 vrchovatou čajovou lžičku čaje na 8 oz vody těsně pod bodem varu, 160–175 °F, po dobu 45 sekund až 2 minut

Nízký obsah kofeinu