Anglická snídaně organická

Poznámky k degustaci: jemná a vyvážená

Popis:  English Breakfast je klasický černý čaj, který je dostatečně plný, aby si poradil s mlékem, a zároveň je svěží a lehký, takže si ho můžete vychutnat samotný nebo s citronem. Náš English Breakfast zůstává věrný tradici s plným listem orange pekoe. Bohatý a sofistikovaný čaj plný chuti, ale ne příliš výrazný. Ve srovnání s irským a skotským má English Breakfast lehčí tělo s jemnou a vyváženou chutí.

Počátky čaje English Breakfast sahají do 19. století, do éry kliperů – velkých rychlých plachetnic postavených pro obchod s čajem a kořením. Tyto klipery přepravovaly čaj z Číny, Srí Lanky a Indie do Londýna a New Yorku. V dobách čajového obchodu v Anglii 19. století se stalo populárním míchat černé čaje z Číny, Srí Lanky a Indie. Bylo prodejné míchat různé černé čaje dohromady, aby se vytvořil specifický chuťový profil. Cílem bylo vytvořit všestranný černý čaj, který by se dal pít samotný, s citronem nebo s mlékem a cukrem.

Tradičně English Breakfast obsahuje směs čaje Keemun z Číny, cejlonského čaje ze Srí Lanky a assamského čaje z Indie. Keemun, známý svými plnými vinnými tóny, vyváženou svíravostí a mírně kouřovou chutí, se mísí se sladovým a těžkým Assamem. Cejlon se přidává pro svěží a jasné tóny černého čaje. Tato směs vytváří vyvážený šálek černého čaje, který osloví širokou veřejnost.

Složení: organická směs černých čajů z Indie, Číny a Srí Lanky (Cejlon)

Návod k louhování: louhujte 1 vrchovatou čajovou lžičku čaje na 8 oz vroucí vody, 205–212 °F, po dobu 3–5 minut