Yakbukita Wakoucha Organic

Poznámky k chuti: med, sladová sladkost, meruňka, chryzantéma 

Popis: Vzácný japonský černý čaj z malé produkce z prefektury Šizuoka, vyrobený z organicky pěstovaných listů odrůdy Yabukita, kultivaru, který se v Japonsku nejčastěji používá pro zelený čaj.

Wakoucha je název pro japonský černý čaj, stále úzkou kategorií, která si však získává pozornost díky své jemné povaze a přirozené sladkosti. Plně oxidovaný tradičními metodami se Yabukita Wakoucha louhuje do teplé jantarově červené barvy s tóny zlatého medu, jasné meruňky a jemným závěrem připomínajícím skořici a muškátový oříšek.

Jemné květinové tóny chryzantémy a šeříku dodávají čaji hloubku a zemitost, aniž by dominovaly v šálku. Ve srovnání s čajem Benifuuki je tento čaj lehčí, s čistším závěrem a jemným květinovým nádechem.

Tento čaj, vypěstovaný v nadmořské výšce farmáři druhé generace hospodařícími v bio režimu, je bez přidaného aroma a z jediné oblasti. Odráží tišší a vytříbenější stránku japonského čajového řemesla.

Složení: organický japonský černý čaj (wakoucha) z odrůdy Yabukita pěstované v Šizuoce v Japonsku

Doba louhování: louhujte 1 vrchovatou čajovou lžičku čaje na 8 oz vody těsně pod bodem varu, 195–200 °F, po dobu 1–2 minut