Benifuuki Wakoucha Bio

Poznámky k chuti: fíky, opražené obilí, zralé švestky, med

Popis:  Lahodně jemný japonský černý čaj z malé várky z Kagoshimy, vyrobený z kultivaru Benifuuki, odrůdy čaje vyvinuté v Japonsku speciálně pro výrobu černého čaje.

Wakoucha je japonský termín pro černý čaj, vyráběný tradičními oxidačními metodami z místních kultivarů. Tyto čaje, které jsou stále poměrně vzácné, jsou známé svou přirozenou sladkostí a hladkým profilem s nízkou svíravostí.

Benifuuki Wakoucha se louhuje do červenohnědého odstínu s vrstvenými tóny fíků, opraženého obilí a medové melasy. Čaj se prohlubuje do bohatých švestek a tmavého medu, s kulatým pocitem v ústech a hřejivým závěrem. Plnější tělo než u většiny japonských čajů – tato sklizeň ukazuje, že černý čaj z Japonska může nabídnout bohatost bez drsnosti.

Pěstováno organicky ve vulkanických půdách jižního Japonska, jedná se o čistý, neparfémovaný výraz vyvíjející se japonské tradice černého čaje.

Složení: organický japonský černý čaj (wakoucha) z kultivaru Benifuuki pěstovaný v Kagoshimě, Japonsko 

Doba louhování: louhujte 1 vrchovatou lžičku čaje na 8 oz vody těsně pod bodem varu, 195–200 °F, po dobu 1–2 minut