Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Nový čaj

Degustační poznámky: jemný, vyvážený, lehce sladový

Popis: Vysoce jakostní černý čaj Assam z druhé sklizně z historického panství Harmutty v Horním Assamu v Indii. Tento celolistový čaj s množstvím zlatých špiček má hladkou, zaoblenou chuť s vyváženou svěžestí a lehkou sladovostí. Středně až plně tělnatý a snadno pitelný, výborně chutná samostatně a také se dobře snáší s mlékem, cukrem nebo medem.

Assam Harmutty SFTGFOP1 nabízí klasický profil čaje Assam s vyváženou sladovostí a svěžestí. Chuť je hladká s přirozenou sladkostí ze zlatých špiček, které dodávají hloubku, aniž by přebily šálek. Přímočarý a tradiční Assam, který skvěle funguje jako každodenní černý čaj. Vynikající volba pro ty, kteří mají rádi náš English Breakfast a klasické černé čaje.

Oblast Assam se rozkládá podél řeky Brahmaputra v severovýchodní Indii, kde horké, vlhké teploty a vydatné srážky vytvářejí ideální podmínky pro pěstování výrazných černých čajů. Panství Harmutty, založené v 70. letech 19. století, se nachází v okrese Lakhimpur poblíž řeky Dikrong a hraničí s lesy Arunáčalpradéše. Harmutty, jedna z nejstarších zahrad v Assamu, je známá produkcí dobře zpracovaných ortodoxních čajů s konzistentní kvalitou a klasickým charakterem.

Tippy je čajový termín používaný pro neotevřená poupata listů (špičky Pekoe), která se v suchém listu jeví jako zlaté skvrny. Tyto špičky přispívají k hladkosti a přirozené sladkosti vařeného čaje. Sladový popisuje chuť připomínající klíčící obilí, jako je ječmen, kukuřice nebo oves, běžně se vyskytující v čajích Assam. Tento čaj má třídu SFTGFOP1, což znamená Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Tato třída označuje velmi jemné, pečlivě zpracované celé listy s vysokým podílem zlatých špiček. Ve srovnání s třídami drcených listů, jako je BOP nebo FBOP, jsou čaje SFTGFOP1 hladší a rafinovanější, poskytující čistší a vyváženější šálek.

Složení: černý čaj Assam z panství Harmutty v Indii v třídě SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1)

Návod k přípravě: louhujte 1 vrchovatou lžičku čaje na 8 oz vroucí vody, 205–212 °F, po dobu 3–5 minut