Assam Halmari Estate TGFBOP

Degustační poznámky: sladově, bohatě, vydatně

Popis: Klasický plný černý čaj Assam z Indie. Sladový černý čaj, který je jemný a vydatný. Kulatý pocit v ústech a svěží závěr z něj činí uspokojivý a robustní černý čaj. Tóny pečeného chleba, kakaa a náznak koření přetrvávají. Pevný čaj, který se výborně hodí k mléku a cukru.

Oblast Assam v Indii produkuje výrazné čaje s vínovým odstínem, které jsou bohaté, sametové a jemné. Halmari Estate, indické čajové panství Assam v okrese Dibrugarh v Indii, produkuje pozoruhodně špičkové a sladové čaje. Jsou to vynikající čaje pro milovníky snídaňových čajů – silné sladové černé čaje, které skvěle fungují samostatně nebo s mlékem a cukrem.

Tippy je čajový termín používaný, když se v čaji nachází nerozvinuté poupě (špička pekoe). Zlatavá tippy kvalita tohoto čaje slibuje slazenou a jemnou chuť. Sladový je termín pro černé čaje, který popisuje chuť podobnou klíčícímu ječmeni, kukuřici nebo ovsu. Indický systém třídění tohoto čaje je TGFBOP, což je zkratka pro Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Složení: černý čaj Assam z panství Halmari Estate v Indii v třídě TGFBOP (tippy golden flowery orange pekoe)

Návod k přípravě: louhujte 1 vrchovatou čajovou lžičku čaje na 8 oz vroucí vody, 205–212 °F, po dobu 3–5 minut