88th Night Shincha

حصاد ربيع 2026 

ملاحظات التذوق: خضروات طازجة، إدامامي، بازلاء ربيعية، أومامي ناعم، نهاية سلسة

الوصف:  شينتشا الليلة 88 هو كنز شاي أخضر يُحصد مرة واحدة في السنة. كلمة شينتشا تعني "الشاي الجديد" باليابانية وتشير إلى أول حصاد في السنة.

يُصنع هذا الشاي من أقدم أوراق الشاي في الموسم، ويُقطف في الليلة 88 بعد بداية الربيع في اليابان، والمعروفة باسم هاتشيجو هاتشيا. عادةً ما يقع حصاد الشينتشا حوالي 2 مايو، مما يمثل بداية موسم الشاي في اليابان. وفقًا للتقاليد، يُقال إن الشاي الذي يُقطف في هذه الليلة يجلب الصحة الجيدة وطول العمر.

نتيجة الحصاد في الليلة 88 هي أحدث شاي سينشا أخضر يمكنك شربه. إنه نابض بالحياة، طري، ومليء بحيوية الربيع.

شينتشا الليلة 88 هذا هو سينشا فوكاموشي مطهو على البخار بعمق، يُزرع في حدائق شيزوكا المرتفعة، بالقرب من جبل فوجي. يُخمر كوبًا ناعمًا وسلسًا مع نكهات الخضروات الطازجة، البازلاء الربيعية، الإدامامي، العشبية، وأومامي لطيف يدوم.

يُعتبر الشينتشا من أكثر أنواع الشاي فخامة في السنة لأن الأوراق تُقطف في ذروة كثافة العناصر الغذائية بعد أشهر الشتاء.

نوصي بهذا الشاي لجميع محبي الشاي الأخضر. إنه شاي ياباني نابض بالحياة، كوب من الربيع في أنقى صوره، مع قرون من التقاليد تنغمس في كل رشفة.

بسبب فترة الحصاد القصيرة والطلب العالمي، فإن الشينتشا محدود الكمية. 

ملاحظة: أوراق الشينتشا حساسة وتتطلب وقت نقع أقل من أنواع السينشا الأخرى.

المكونات: حصاد أول لعام 2025 من سينشا أخضر مطهو على البخار بعمق من شيزوكا، اليابان

وقت النقع: انقع ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الشاي لكل 8 أونصات من الماء تحت درجة الغليان، 160-175 درجة فهرنهايت، لمدة 30 إلى 60 ثانية