شاي سينشا

ملاحظات التذوق: خضروات طازجة مقطعة، نكهة بحرية، مرق غني، حلاوة

الوصف: السينشا هو شاي أخضر نابض بالحياة من اليابان، يتميز بتوازن مثالي بين النشاط والحلاوة. يتمتع هذا الشاي بطعم مرق غني مع نكهات بحرية مميزة مثل الأعشاب البحرية، ولمسات من الإدامامي المطهو على البخار، وكرنب بروكسل، والخضروات الطازجة المقطعة. إنه شاي أخضر فاخر يمنحك مذاق أومامي (المذاق اللذيذ الممتع) دون أي قابضية أو مرارة. ناعم ويسبب الإدمان! 

السينشا شاي فاخر يُزرع تحت أشعة الشمس الكاملة ويُحصد في أوائل الربيع خلال موسم الحصاد الأول في أبريل/مايو. أكثر من 80% من الشاي المنتج والمستهلك في اليابان هو سينشا.

تم إنتاج السينشا لأول مرة في أوجي، ضواحي كيوتو، في القرن الثامن عشر. ويُنتج الآن في العديد من مناطق اليابان. يأتي السينشا الخاص بنا من حدائق الشاي في منطقة كاواني في محافظة شيزوكا، وهي المنطقة الرئيسية لإنتاج الشاي بالقرب من جبل فوجي.

المكونات: شاي أخضر مطهو على البخار بشكل خفيف إلى متوسط من شيزوكا، اليابان

مدة النقع: انقع ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصات من الماء تحت درجة الغليان، 160-175 درجة فهرنهايت، لمدة 45 ثانية إلى دقيقتين