Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

شاي جديد

ملاحظات التذوق: ناعم، متوازن، بنكهة الشعير الخفيفة

الوصف:  شاي أسود عالي الجودة من المحصول الثاني من ولاية آسام، من مزرعة هارموتي التاريخية في أعالي آسام، الهند. هذا الشاي كامل الأوراق، ذو براعم ذهبية، يمنح ملمسًا ناعمًا ومتوازنًا في الفم مع نشاط متوازن ونكهة شعير خفيفة. متوسط إلى كامل القوام وسهل الشرب، ممتاز عند تناوله بمفرده، كما يمتزج جيدًا مع الحليب أو السكر أو العسل.

شاي آسام هارموتي SFTGFOP1 يقدم نكهة آسام الكلاسيكية مع توازن بين نكهة الشعير والنشاط. النكهة ناعمة مع حلاوة طبيعية من البراعم الذهبية التي تضيف عمقًا دون أن تطغى على الكوب. شاي آسام تقليدي ومباشر يعمل جيدًا كشاي أسود يومي. اختيار ممتاز لمن يستمتعون بشاي الإفطار الإنجليزي والشاي الأسود الكلاسيكي.

تقع منطقة آسام على طول نهر براهمابوترا في شمال شرق الهند، حيث توفر درجات الحرارة الحارة والرطبة والأمطار الغزيرة ظروفًا مثالية لزراعة الشاي الأسود القوي. تأسست مزرعة هارموتي في سبعينيات القرن التاسع عشر، وتقع في منطقة لاخيمبور بالقرب من نهر ديكرونج وتجاور غابات أروناتشال براديش. تُعد هارموتي من أقدم حدائق آسام، وتشتهر بإنتاج شاي تقليدي مصنوع بعناية بجودة ثابتة وطابع كلاسيكي.

البراعم الذهبية هو مصطلح يستخدم لوصف براعم الأوراق غير المفتوحة (أطراف البيكو) التي تظهر كبقع ذهبية في الأوراق الجافة. تساهم هذه البراعم في نعومة وحلاوة طبيعية للشاي المخمر. نكهة الشعير تصف نكهة تذكرنا بالحبوب المنبتة مثل الشعير أو الذرة أو الشوفان، وتوجد عادة في شاي آسام. هذا الشاي مصنف SFTGFOP1، أي الدرجة الأولى الخاصة من البيكو الذهبي المزهر الفاخر. تشير هذه الدرجة إلى أوراق كاملة دقيقة ومعالجة بعناية مع نسبة عالية من البراعم الذهبية. مقارنة بدرجات الأوراق المكسورة مثل BOP أو FBOP، فإن شاي SFTGFOP1 أكثر نعومة وتطورًا، وينتج كوبًا أنظف وأكثر توازنًا.

المكونات: شاي أسود من مزرعة هارموتي في الهند بدرجة SFTGFOP1 (الدرجة الأولى الخاصة من البيكو الذهبي المزهر الفاخر رقم 1) 

تعليمات النقع: انقع ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصات من الماء المغلي، بدرجة حرارة 205-212 درجة فهرنهايت، لمدة 3-5 دقائق