Yakbukita Wakoucha ออร์แกนิก
Category: ชาดำออร์แกนิก
หมายเหตุการชิม: น้ำผึ้ง, ความหวานแบบมอลต์, แอปริคอต, ดอกเบญจมาศ
คำอธิบาย: ชาดำญี่ปุ่นหายากที่ผลิตในปริมาณน้อยจากชิซูโอกะ ทำจากใบยาบูกิตะที่ปลูกแบบออร์แกนิก ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่นิยมใช้ทำชาเขียวในญี่ปุ่น
วาโกชะคือชื่อของชาดำญี่ปุ่น ซึ่งยังเป็นหมวดหมู่เฉพาะกลุ่มแต่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและความหวานจากธรรมชาติ ผ่านการออกซิไดซ์เต็มรูปแบบด้วยวิธีดั้งเดิม วาโกชะยาบูกิตะเมื่อชงแล้วให้สีอำพันแดงอบอุ่น พร้อมกลิ่นน้ำผึ้งทอง แอปริคอตสด และกลิ่นอบเชยและลูกจันทน์เทศเบาๆ ในตอนจบ
กลิ่นดอกไม้ละมุนของเบญจมาศและไลแลคเพิ่มมิติและกลิ่นดินโดยไม่กลบรสชาติหลักของชา เมื่อเทียบกับเบนิฟูอูกิ ชาชนิดนี้มีบอดี้เบากว่า จบรสสะอาดกว่า และมีกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน
ปลูกบนพื้นที่สูงโดยเกษตรกรออร์แกนิกรุ่นที่สอง วาโกชะแหล่งเดียวที่ไม่มีการปรุงกลิ่นนี้ สะท้อนงานฝีมือชาญี่ปุ่นในด้านที่เงียบสงบและประณีตยิ่งขึ้น
ส่วนผสม: ชาดำญี่ปุ่นออร์แกนิก (วาโกชะ) จากสายพันธุ์ยาบูกิตะที่ปลูกในชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น
เวลาชง: ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ ด้วยน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด 195-200°F เป็นเวลา 1-2 นาที
