อัสสัมมังกาลัมเอสเตท

บันทึกการชิม: มอลต์, ไวน์แดง, เครื่องเทศอ่อนๆ

คำอธิบาย: ชาอัสสัมดำระดับพรีเมียมที่ยอดเยี่ยมเมื่อดื่มเดี่ยวๆ แต่ก็เข้มข้นพอที่จะเข้ากับนมและน้ำตาล ชาดำอินเดียรสเต็มอิ่มที่มีความซับซ้อนด้วยกลิ่นผลไม้สุกเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศละมุน และรสปิดท้ายของไวน์แดงเข้มข้น

Mangalam Estate เป็นไร่ชาอัสสัมระดับพรีเมียมในเขต Sibsagar ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย เขตชา Sibsagar ตั้งอยู่บนที่ราบกว้างใหญ่รายล้อมด้วยป่าเขียวชอุ่มที่ทำให้ต้นชาเจริญเติบโตได้อย่างอุดมสมบูรณ์ สภาพการเพาะปลูกใน Sibsagar ส่งผลให้ชา Mangalam Estate ทุกจิบเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหอมกลมกล่อม

Mangalam ซึ่งแปลว่า "รู้สึกดี" เป็นไร่ชาที่ผลิตชาอัสสัมระดับพรีเมียมที่มีรสเต็มอิ่ม มีใบชาชั้นดี (ปลายใบสีทองจำนวนมากซึ่งบ่งบอกถึงชาระดับพรีเมียม) และมีกลิ่นมอลต์ ชาอันยอดเยี่ยมนี้มีกลิ่นไวน์แดงที่ติดทนนาน พร้อมกลิ่นดินและเครื่องเทศอ่อนๆ ในตอนท้าย เราชอบดื่มชาชนิดนี้แบบไม่เติมอะไร แต่ก็สามารถเติมนม น้ำตาล หรือน้ำผึ้งได้เช่นกัน

ส่วนผสม:ชาดำอัสสัมจาก Mangalam Estate ในอินเดีย เกรด FTGFOP (finest tippy golden flowery orange pekoe)

วิธีชง:ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มๆ ต่อน้ำเดือด 8 ออนซ์ อุณหภูมิ 205-212°F เป็นเวลา 3-5 นาที